[蒸留所]ノースブリティッシュ

基本情報

  • 蒸留所名（Ｊ）：ノースブリティッシュ
  • 蒸留所名（Ｅ）：North British
  • オーナー：ディアジオ＆エドリントンの共同経営
  • 地域：スコットランド／ローランド／エディンバラ
  • 生産ウイスキー：グレーン

エディンバラ唯一のグレーンウイスキー蒸留所です。

キャメロンブリッジに比べると規模は小さいものの、毎時16万Lのウォッシュを蒸留し、カティサーク、フェイマスグラウス、J＆Bなど多くのブレンド用グレーンウィスキーに使用され、多くのウイスキー業者がこの蒸留所からグレーン原酒の供給を受けています。

歴史

1885年、アンドリュー・アッシャー、ウィリアム・サンダーソン（William Sanderson）、ジョン・クラビー（John Crabbie）、ジェームス・ワトソン（James Watson）といったウイスキーブレンダーを中心として設立されました。
当時、グレーンウイスキーはDCL（現在のディアジオ）の独占状態にあり、その脱却を目的として設立された背景があります。
戦時中などで一時は休止していたものの、やがてスコットランドで最大のグレーンウイスキー蒸留所となりました。
1993年、R＆B社（現在のエドリントン）とロージアンディスティラーズ社（Lothian Distillers）に経営権が渡り、更に1997年にロージアンが現在のディアジオに買収され現在に至ります。

製法の特徴・こぼれ話

  • 環境問題にも力を入れており、発酵によって発生した二酸化炭素をビールや炭酸飲料用のガスとして販売。1週間で回収されるCO2は缶ビール4億本にのぼる。
    また、1年間で5万トン分のダークグレインを生産する飼料工場を併設。
  • 一方で環境対策へのコスト対策として、2002年にモルティング施設を閉鎖し、郊外で熟成を行なっている。