ウイスキー一覧

スコッチウイスキー(シングルモルト蒸留所)

ハイランド(Highland)

スコットランド北部地方のグリーノックとスターリング・パースを結ぶ線の北側の地域です。ハイランドの首都とも呼ばれているインヴァネスという人口7万人程の街があります。

氷河時代に氷河の侵食を最も激しく受けた地域で、荒涼とした山々や谷から流れる清流、ピートに覆われた湿地などウイスキー作りに適した環境です。また、イングランドから遠く離れ、山岳地帯であることから密造時代にも官吏の目を逃れてウイスキー造りが盛んに行なわれていました。

ハイランド地方のモルトウイスキー蒸留所は東西南北の4地区に分類され、全体的に豊かなコクと香りを持っているのが特徴ですが、東部はスペイサイドに近いためフローラルさが、西部は潮っぽさが、南部はフレッシュさが、北部は力強さが、といった具合に味わいもわかれるそうです。

北ハイランド
  • バルブレア/Balblair:インターナショナルビバレッジ
  • クライヌリッシュ:Clynelish(ディアジオ
  • ダルモア/Dalmore:エンペラドール
  • ダルウィニー/Dalwhinnie:ディアジオ
  • グレンオード/Glen Ord:ディアジオ
  • グレンモーレンジィ/Glenmorangie:LVMH
  • プルトニー/Pulteney:インターナショナルビバレッジ
  • ロイヤルブラックラ/Royal Brackla:バカルディ
  • スペイサイド/Speyside:ハーベイ・オブ・エディンバラ
  • ティーニック/Teaninich:ディアジオ
  • トマーティン/Tomatin:宝酒造
  • 廃:ベンウイヴィス/Ben Wyvis:エンペラドール
  • 停:ブローラ/Brora:ディアジオ
  • 廃:グレンアルビン/Glen Albyn:ディアジオ
  • 廃:グレンモール/Glen Mhor:ディアジオ
  • 廃:ミルバーン/Millburn:ディアジオ
南ハイランド
  • アバフェルディ/Aberfeldy:バカルディ
  • ブレアアソール/Blair Athol:ディアジオ
  • ディーンストン/Deanston:ディスティル
  • エドラダワー/Edradour:シグナトリー・ビンテージ
  • グレンゴイン/Glengoyne:イアン・マクロード
  • グレンタレット/Glenturret:グレンタレット
  • ロッホローモンド/Loch Lomond:ロッホローモンド
  • タリバーディン/Tullibardine:ピカールワイン&スピリッツ
東ハイランド
  • アードモア/Ardmore:ビームサントリー
  • フェッターケアン/Fettercairn:エンペラドール
  • グレンギリー/Glen Garioch:ビームサントリー
  • グレンカダム/Glencadam:アンガス・ダンディ
  • グレンドロナック/Glendronach:ブラウンフォーマン
  • グレングラッサ/Glenglassaugh:ブラウンフォーマン
  • グレンアギー/Glenugie:ペルノ・リカール
  • ノックドゥー/Knockdhu:インターナショナルビバレッジ
  • マクダフ/Macduff:バカルディ
  • ロイヤルロッホナガー/Royal Lochnagar:ディアジオ
  • 廃:バンフ/Banff:ディアジオ
  • 廃:グレネスク/Glenesk:ディアジオ
  • 廃:グレンユリーロイヤル/Glenury Royal:ディアジオ
  • 廃:ヒルサイド/Hillside:ディアジオ
  • 廃:ロッホサイド/Lochside:ペルノ・リカール
  • 廃:ノースポート/North Port:ディアジオ
西ハイランド

ローランド(Lowland)

グリーノックとスターリング、パースを結ぶ線の南側の地域で、産業革命の中心地であり、スコットランドの首都エディンバラ(Edinburgh)や、グラスゴー(Glasgow)もこの地方にあります。
ハイランド地方に比べ穏やかな丘陵地帯が続きイングランドとも近く、穀物の生産量や木炭の供給が豊富だったことから18世紀からウイスキー製造が行われ、1830年代半ばには115以上の蒸留所が認可されていましたが、密造時代に質の悪いウイスキー作りが流行したためモルトウイスキーの蒸留所は激減、豊富な原料をもとにしたグレーンウイスキーの生産地となります。
ピートによるスモーキーさは少なく、製麦に木炭を使ったり、発芽した大麦麦芽に加え未発芽の大麦と小麦も用い、3回蒸留の蒸留所も多く、癖も少なめで甘い香りが特徴的で、近年徐々に盛り上がりを見せています。

  • アイルサベイ/Ailsa Bay:ウィリアム・グラント&サンズ
  • アナンデール/Annandale:アナンデール
  • オーヘントッシャン/Auchentoshan:ビームサントリー
  • ブラッドノック/Bladnoch:ブラッドノック
  • ダフトミル/Daftmill:フランシス&イアン・カスバート
  • グレンキンチー/Glenkinchie:ディアジオ
  • キングスバーンズ/Kingsbarns:カンボ・エステート
  • 廃:グレンフラグラー/Glen Flagler:インターナショナルビバレッジ
  • 廃:インヴァーリーヴン/Inverleven:ペルノ・リカール
  • 廃:キリーロッホ/Killyloch:インターナショナルビバレッジ
  • 廃:キンクレイス/Kinclaith:ペルノ・リカール
  • 廃:レディバーン/Ladyburn:ウィリアム・グラント&サンズ
  • 廃:リトルミル/Littlemill:ロッホローモンド
  • 廃:ロッホカトリン・アデルフィ/Loch Katrine Adelphi:アデルフィ
  • 廃:ローモンド/Lomond:ペルノ・リカール
  • 停:ローズバンク/Rosebank:イアン・マクロード
  • 廃:セントマグデラン/St Magdalene:ディアジオ

スペイサイド(Speyside)

鮭釣りで有名なスコットランドのスペイ川河畔地方です。
地理的にはハイランドに含まれますが、多くの蒸留所が集中して味わいも似ているため、ハイランド地方と区別されています。
グランビアン山脈がもたらす冷涼な気候と良質な湧き水、大麦栽培に適した環境が揃っており、古くから密造酒製造の中心地として栄え、スコッチウイスキー発祥の地ともいわれていています。
現在でもスコッチウイスキーの6割近くがこの地域で生産されています。華やかな香りと端麗なピート香をもち、甘みを帯びた落ちついたエレガントさを兼ね揃えていて、ブレンデッドスコッチの原酒としても重宝されてます。

フォレス地域(Forres)
  • ベンローマック/Benromach:スペイモルトウイスキー
  • ダラスデュー/Dallas Dhu:ディアジオ
エルギン地域(Elgin)
  • ベンリアック/Benriach:ブラウンフォーマン
  • グレンバーギー/Glenburgie:ペルノ・リカール
  • グレンロッシー/Glenlossie:ディアジオ
  • グレンエルギン/Glen Elgin:ディアジオ
  • グレンマレイ/Glen Moray:ラ・マルティニケーズ
  • リンクウッド/Linkwood:ディアジオ
  • ロングモーン/Longmorn:ペルノ・リカール
  • マノックモア/Mannochmore:ディアジオ
  • ミルトンダフ/Miltonduff:ペルノ・リカール
  • ローズアイル/Roseisle:ディアジオ
  • 廃:コールバーン/Coleburn:ディアジオ
バッキー地域(Buckie)
  • インチガワー/Inchgower:ディアジオ
キース地域(Keith)
  • オスロスク/Auchroisk:ディアジオ
  • オルトモア/Aultmore:バカルディ
  • グレントファース/Glentauchers:ペルノ・リカール
  • グレンキース/Glen Keith:ペルノ・リカール
  • ストラスアイラ/Strathisla:ペルノ・リカール
  • ストラスミル/Strathmill:ディアジオ
ローゼス地域(Rothes)
  • グレンロセス/Glenrothes:エドリントン
  • グレングラント/Glen Grant:カンパリ
  • グレンスペイ/Glen Spey:ディアジオ
  • スペイバーン/Speyburn:インターナショナルビバレッジ
  • 廃:キャパドニック/Caperdonich:ペルノ・リカール
ダフタウン地域(Dufftown)

1817年にジェームズ・ダフが築いた小さな街ですが、1823年創業のモートラックをはじめとして現在でも数多くの蒸留所が稼動しており、「ウイスキー=ダフタウン」と言われるほどウイスキー作りが盛んです。19世紀頃には当時稼動していた以下の7つの蒸留所をなぞらえて「ローマは7つの丘の上につくられ、ダフタウンは7つのスチルの上に立っている」とまで言われていました。(♪マーク)

  • アルタナベーン/Alt A’ Bhainne:ペルノ・リカール
  • ♪バルヴェニー/Balvenie:ウィリアム・グラント&サンズ
  • ♪ダフタウン/Dufftown:ディアジオ
  • グレンダラン/Glendullan:ディアジオ
  • グレンフィディック/Glenfiddich:ウィリアム・グラント&サンズ
  • キニンヴィ/Kininvie:ウィリアム・グラント&サンズ
  • ♪モートラック/Mortlach:ディアジオ
  • ♪廃:コンバルモア/Convalmore:ディアジオ
  • ♪廃:パークモア/Parkmore:エドリントン
  • 廃:ピティヴェアック/Pittyvaich:ディアジオ
リベット地域(Livet)
  • ザ・グレンリベット/The Glenlivet:ペルノ・リカール
  • ブレイヴァル/Braeval:ペルノ・リカール
  • タムナヴーリン/Tamnavulin:エンペラドール
  • トミントール/Tomintoul:アンガス・ダンディ
スペイ川中流域他
  • アベラワー/Aberlour:ペルノ・リカール
  • バルミニック/Balmenach:インターナショナルビバレッジ
  • ベンリネス/Benrinnes:ディアジオ
  • カーデュ/Cardhu:ディアジオ
  • クラガンモア/Cragganmore:ディアジオ
  • クライゲラキ/Craigellachie:バカルディ
  • ダルユーイン/Dailuaine:ディアジオ
  • ダルムナック/Dalmunach:ペルノ・リカール
  • グレンアラヒー/Glenallachie:ペルノ・リカール
  • グレンファークラス/Glenfarclas:J&G グラント
  • インペリアル/Imperial:ペルノ・リカール
  • ノッカンドゥ/Knockando:ディアジオ
  • マッカラン/The Macallan:エドリントン
  • タムドゥー/Tamdhu:イアン・マクロード
  • トーモア/Tormore:ペルノ・リカール

アイラ(Islay)

スコットランドの西海岸と北アイルランドの間に位置する人口3,500人ほどの淡路島より少し大きい島です。昔はアイレイとも呼ばれていました。
温暖で大麦の栽培に適しており、また島の1/4がピートの湿原で覆われていることから、伝統的にウイスキー造りが盛んな地域です。麦芽を乾燥させる際の燃料に潮風がたっぷり染み込んだピートを使用するため、ヨード臭やピート由来のスモーキーさが特徴です。水もピートの影響を受けており、さらには蒸留所が海辺に建てられていることもこの特徴に一役買っています。
クセが強いため、ブレンデッドウイスキーでは脇役の扱いとなります。

  • アードベッグ/Ardbeg:LVMH
  • アードナッホー/Ardnahoe:ハンターレイン
  • ボウモア/Bowmore:ビームサントリー
  • ブルイックラディ/Bruichladdich:レミーコアントロー
  • ブナハーブン/Bunnahabhain:ディステル
  • カリラ/Caol ila:ディアジオ
  • キルホーマン/Kilchoman:キルホーマン
  • ラガヴーリン/Lagavulin:ディアジオ
  • ラフロイグ/Laphroaig:ビームサントリー
  • 停:ポートエレン/Port Ellen:ディアジオ
  • 停:モルトミル/Malt Mill:ディアジオ

キャンベルタウン(Campbeltown)

キンタイア半島の南方に位置する人口5千人程の小さな町です。
資源が豊富で良港な港湾もあったことから、ウイスキー蒸留は古くから行なわれていたと言われており、19世紀時点で30もの蒸留所が存在していましたが、米国禁酒法時代に質の悪い密造ウイスキーを流していた経緯もあり、禁酒法解除後に衰退。
更に世間がハイランドモルトのような軽めな味わいを好むトレンドに流れていったことで敬遠されるようになってしまいました。
潮っぽい風味・香り豊かでオイリーといった特徴があり、近年では蒸留所の復興を目指しています。アイラ地方の蒸留所に比べてピート処理が軽いにもかかわらず潮っぽさが出ているのは、この地方に発生する”海もや”に起因すると言われています。

  • グレンガイル/Glengyle:J&A ミッチェル
  • グレンスコシア/Glen Scotia:ロッホローモンド
  • スプリングバンク/Springbank:J&A ミッチェル

アイランズ

オークニー諸島、スカイ島、マル島、ジュラ島、アラン島にある6つの蒸留所を纏めてアイランズ地域と言います。共通する特徴は特になく、あくまで地理上の括りになります。

  • アラン/Arran:アイル・オブ・アラン・ディスティラーズ
  • ハイランドパーク/Highland Park:エドリントン
  • ジュラ/Jura:エンペラドール
  • スキャパ/Scapa:ペルノ・リカール
  • タリスカー/Talisker:ディアジオ
  • トバモリー/Tobermory:ディステル

スコッチウイスキー(グレーン蒸留所、ブレンデッドなど)

グレーンウイスキー蒸留所

  • キャメロンブリッジ/Cameronbridge:ディアジオ
  • ガーヴァン/Girvan:ウィリアム・グラント&サンズ
    ローランド地方にあり、かつては「レディバーン」というシングルモルトを製造していたが、現在はグレーンの他ジンの蒸留も行なっている。一般非公開。
  • インヴァーゴードン/Invergordon:エンペラドール
    ローランド地方。
  • ノースブリティッシュ/North British:ディアジオ&エドリントン
  • ロッホローモンド/Loch Lomond:ロッホローモンド
  • ストラスクライド/Strathclyde:ペルノ・リカール
    ローランド地方。
  • スターロー/Starlaw:ラ・マルティニケーズ
    ローランド地方のウェストロージアン郡バスゲイト。2010年に創業。
    ラベル5用のグレーンウイスキーを生産しており、ブレンディングとボトリングの設備も併設。
  • 停:カレドニアン/Caledonian:ディアジオ
  • 停:キャンバス/Cambus:ディアジオ
  • 停:カースブリッジ/Carsebridge:ディアジオ
  • 停:ダンバートン/Dumbarton:ペルノ・リカール
  • 停:ガンヒース/Garnheath:インターナショナルビバレッジ
  • 停:ポートダンダス/Port Dundas:ディアジオ
    ローランド地方にあったが2010年閉鎖。

シングルモルト以外のスコッチウイスキー

アイリッシュウイスキー

  • ブッシュミルズ蒸留所/Buchmills:ホセ・クエルボ社
    • ブッシュミルズ
  • クーリー蒸留所/Cooley:サントリー
    1987年に独立系蒸留所を設置する国策によって創業開始。

    • カネマラ/Connemara
    • グリーノア/Greenore
    • ターコネル/Tyrconnell
    • 2 Gingers
  • キルベガン蒸留所/Kilbeggan:サントリー
  • ミドルトン蒸留所/Midleton:ペルノ・リカール
    • ジェムソン/JAMESON
    • レッドブレスト/Redbreast
    • グリーンスポット/Green Spot
    • ミドルトン・ベリーレア/Midleton VeryRare
    • パディ/Paddy
    • パワーズ/Powers
  • その他

アメリカンウイスキー

  • バートン蒸留所/Barton
    • クレメンタイン/Clementine
    • ケンタッキー・ジェントルマン/Kentucky Gentleman
    • トムムーア/Tom Moore
    • ベリーオールドバートン/Very Old Barton
  • バッファロートレース蒸留所/Buffalo Trace:サゼラック
  • アーリータイムズ蒸留所/Early Times:ブラウンフォーマン
    • アーリータイムズ
    • オールドフォレスター/Old Forester
  • ヘヴンヒルバーンハイム蒸留所/Heaven Hill Bernheim:ヘヴンヒル
    • エライジャ・クレイグ/Elijah Craig
    • エヴァン・ウィリアムス/Evan Williams
    • ヘヴンヒル オールドスタイル/Heaven Hill Old Style
    • ヘンリー・マッケンナ/Henry McKenna
    • ジョンハミルトン/John Hamilton
    • J.T.S.ブラウン/J.T.S. Brown
    • J.W.ダント/J.W. Dant
    • オールドフィッツジェラルド/Old Fitzgerald
    • リッテンハウス/RITTENHOUSE
  • ハドソンウイスキー蒸留所/Hudson Whiskey:ウィリアム・グラント&サンズ
    米ニューヨーク州タットヒルタウン・スピリッツ社
  • ジャックダニエル蒸留所/Jack Daniel’s:ブラウンフォーマン
    • ジャックダニエル
    • ジェントルマン・ジャック/Gentleman Jack
  • ジムビーム蒸留所/Jim Beam:ビームサントリー
    • べーシルヘイデン/Basil Hayden’s
    • ベイカーズ/Baker’s
    • ブッカーズ/Booker’s
    • ジムビーム
    • ノブクリーク/Knob Creek
    • オールドクロウ/Old Crow
    • オールド・グランドダッド/Old Grand Dad
  • その他
    • クーパーズクラフト/Coopers’ Craft:ブラウンフォーマン
    • フォアローゼズ/FOUR ROSES(同名蒸留所):キリン
    • ジョージディッケル/George Dickel
    • I.W.ハーパー/I.W. Harper:ディアジオ
    • メーカーズマーク/Maker’s Mark(同名蒸留所):ビームサントリー
    • シーグラム セブンクラウン/Seagram SEVEN CROWN:ディアジオ
    • ウエストランド/Westland(同名蒸留所)
    • ワイルドターキー/WILD TURKEY(同名蒸留所):カンパリ
    • ウッドフォードリザーブ/Woodford Reserve(同名蒸留所):ブラウンフォーマン

カナディアンウイスキー

ジャパニーズウイスキー(ジャパンメイド)

  • ニッカウヰスキー余市蒸留所宮城峡蒸留所
    • 竹鶴 ピュアモルト(ブレンデッドモルト)
    • ニッカ カフェグレーン(グレーン)
    • ニッカ カフェモルト(グレーン)
    • ブラックニッカ クリア
    • ブラックニッカ ディープブレンド
    • ブラックニッカ スペシャル
    • (限定)ブラックニッカ ブレンダーズスピリット
    • (限定)ブラックニッカ クロスオーバー
    • (限定)ブラックニッカ アロマティック
    • ブラックニッカ リッチブレンド
    • (限定)ブラックニッカ リッチブレンド エクストラシェリー
    • THE NIKKA
    • スーパーニッカ
    • ハイニッカ
    • フロム・ザ・バレル
    • ニッカ 伊達
  • サントリー/Suntory山崎蒸留所白州蒸留所、知多蒸留所
    • 山崎/Yamazaki(シングルモルト)
    • 白州/Hakushu(シングルモルト)
    • 知多/Chita(グレーン)
    • 響/HIBIKI
    • サントリーウイスキー ローヤル
    • サントリーウイスキー スペシャルリザーブ
    • サントリー オールド
    • 角瓶
    • サントリーウイスキー ホワイト
    • サントリーウイスキー トリス クラシック
    • サントリーウイスキー トリス エクストラ
    • サントリーウイスキー レッド
  • キリンHD:富士御殿場蒸留所
    • グレーンウイスキー:キリン シングルグレーンウイスキー 富士
    • ブレンデッド:ロバートブラウン、(終売)富士山麓 樽熟原酒50°、富士山麓 Signature Blend、オークマスター 樽薫る、オークマスター 森の風薫る、オーシャンラッキーゴールド
    • ワールドウイスキー:キリンウイスキー 陸
  • 東亜酒造
    • ゴールデンホース 武州
    • ゴールデンホース 武蔵
  • ベンチャーウイスキー
  • 本坊酒造:マルス信州蒸留所・マルス津貫蒸留所
    • マルス モルテージ 越百 モルトセレクション(ブレンデッドモルト)
    • ツイン アルプス TWIN ALPS
    • マルスウイスキー 3&7
    • マルス エクストラ
  • 江井ヶ嶋酒造:ホワイトオーク蒸留所
    • ホワイトオーク シングルモルトあかし(ブレンデッドモルト)
    • あかしオロロソシェリーカスク3年 1st fill(ブレンデッドモルト)
    • あかしレッド
    • ホワイトオーク 地ウイスキーあかし
  • ヘリオス酒造
    • ブレンデッドモルト:ピュアモルト 暦、KURA The WHISKY Rum Cask Finish
  • 南アルプスワインアンドビバレッジ
    • ブレンデッド:琥珀郷、蜂角鷹、蜂角鷹 ファインブレンド、蜂角鷹 クリア、角鷹
  • オノエンHD
    • ブレンデッド:ウイスキー 香薫、マッキンレー スコッチウイスキー、マッキンレー レア・オールド ハイランド・モルト・ウイスキー、ウイスキー 無銘
  • 宝酒造
    • ブレンデッド:キングウイスキー凛 セレクト
  • 笹の川酒造:安積蒸留所@福島県郡山市
    • PURE MALT YAMAZAKURA(ブレンデッドモルト)
    • チェリーウィスキーEX
    • チェリーウイスキー
    • ブレンデッドウイスキー山桜 黒ラベル
  • 若鶴酒造:三郎丸蒸留所@富山県砺波市
  • 木内酒造:八郷蒸留所@茨城県石岡市
  • ガイアフロー:ガイアフロー静岡蒸留所@静岡県静岡市
  • 長浜浪漫ビール:長濱蒸留所
  • 小正醸造:嘉之助蒸留所@鹿児島県日置市
  • 相生ユニビオ:碧南蒸留所
  • 中国醸造:桜尾蒸留所@広島県廿日市市
  • 堅展実業:厚岸蒸溜所
  • 軽井沢蒸留酒製造社:小諸蒸留所@長野県小諸市

その他の国で生産されているウイスキー

台湾ウイスキー
  • カバラン
    台湾の飲料メーカー金車が手掛けるウイスキーブランドです。
    北東部の宜蘭県に2006年に蒸留所を開設後、2008年に出荷開始以来、世界中の品評会で大賞を受賞し注目を集めています。
    寒冷な気候での生産が向いていると言われていたウイスキー生産技術のすべての工程を徹底的に研究しています。高温多湿の気候では数年の熟成で10年もののスコッチに匹敵する熟成が得られるため、短期熟成でも味わい深くなるというメリットがあるそうです。
タスマニアウイスキー/Tasmanian

タスマニアはもともとウイスキーづくりに適した風土で、かつては16ほどの蒸留所がありましたが、一度全て廃業していました。2000年頃から製造が復活しており、近年人気が高まっています。

ワールドウイスキーの主なブランド
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