お勉強 熟成樽について
ウイスキーの熟成・後熟を行なう際の樽はカスク（Cask）と呼ばれます。スコットランドではウッドとも呼ばれます。
ウイスキーの香味の6割～7割が樽に由来すると言われていて、単に保管容器としてだけではな...
お勉強 お勉強 単式蒸留器と連続式蒸留器
単式蒸留器
単式蒸留器はポットスチル（Pot still）とも呼ばれ、モルトウイスキー製造において古くから使用されている蒸留器です。アイリッシュではこの単式蒸留器で3回蒸留されています。
熱効率が...
お勉強 ウイスキーの一般的な製法
原料について
穀物
ウイスキーの原料として使用される穀物には以下のようなものがあります。
大麦（Barley）
デンプンをアルコール生成に必要な糖に変える糖化に必要な酵素を持ち、すべてのウイス...
お勉強 ウイスキーについて
ウイスキーとはざっくり言うと「発芽した穀物を原料として糖化・発酵・蒸留を行ない、木の樽で熟成」させたお酒です。
ビールやワイン・日本酒などは蒸留されておらず醸造酒に分類されます。蒸留酒であってもブラ...