台湾/Taiwan
- カバラン/台湾
台湾の飲料メーカー金車が手掛けるウイスキーブランドです。
北東部の宜蘭県に2006年に蒸留所を解説後、2008年に出荷開始以来、世界中の品評会で大賞を受賞し、注目を集めています。
寒冷な気候での生産が向いていると言われていたウイスキー生産技術のすべての工程を徹底的に研究しています。
高温多湿の気候では数年の熟成で10年もののスコッチに匹敵する熟成が得られるため、短期熟成でも味わい深くなるというメリットがあるそうです。
タスマニア/Tasmania
もともとウイスキーづくりに適した風土で、かつては16程の蒸留所がありましたが、一度全て廃業していました。2000年頃から製造が復活していて、近年評価を高めています。