ミドルトン(アイリッシュ蒸留所)

ミドルトン蒸留所(Midleton)は、アイルランドのコーク(Cork)郊外にあるアイリッシュウイスキー蒸留所です。ペルノ・リカール/アイリッシュ・ディスティラーズが経営しています。

コークはアイルランド最南部にあり、温和な気候な人口10万人強の国内第2の都市です。
街の外れにあるコーク湾は大西洋航路の基点となっていて、映画で有名なタイタニック号が最後に寄港した港として有名だそうです。

ジェムソンを始めとした様々なアイリッシュウイスキーを製造しています。

ミドルトン蒸留所の歴史

1825年にジェームス・マーフィー(James Murphy)を中心とした3兄弟(他はジェレマイアとダニエル)が、1796年に建てられた元紡績工場を買取り蒸留所に改装して操業開始されました。
20世紀に入るとアイリッシュウイスキー不況の煽りを受け1975年に創業を停止、現在はJameson Heritage博物館として利用されています。

現在稼動している新ミドルトン蒸留所は1975年に操業を開始しました。

製法の特徴・こぼれ話

  • 世界最大の蒸留器を有しており、原料に大麦を使う伝統的なピュアポットスチルウイスキーを生産している唯一の蒸留所です。
  • 4種類の単式蒸留器 によってアルコール度数の異なる原酒を造り出しています。
  • 一部ブランドには未発芽の大麦も使用しています。
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