Corn/トウモロコシ

アメリカで作られるバーボンウイスキーやコーンウイスキー、グレーンウイスキーの主原料で、イギリスではメイズ/Maizeとも言われます。

馬歯種と呼ばれるデントコーンが一般的に使用され、使用比率が高くなるほど甘味が強くなるのが特徴です。

バーボンウイスキーと名乗るには、穀物原料の51%以上がこのコーンである必要があります。

 

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